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食べること

食べることによって、食に係わる全てに感謝の心を持ち、丈夫な体が育ちます。

「食」は「人」と「良」の漢字を組み合わせています。
その字の通り、「食」は「人」を「良く」します。
食が豊かだと、心も豊か、身体も強くなります。
そして、一緒に食べる人の間に笑顔が広がります。
成長・発達を保障し、人間(生産者、親子、調理者、保育者など食に係わる全て)関係を含めた生活の質の向上に務めます。

まずは「早寝・早起き・朝ご飯・朝うんち」
一日の始まりから体のリズムを整えていきましょう。

 
 

給食の先生から

冬も間近の11月です。
空も高く感じられ、朝晩の冷え込みが気持ちを引き締めてくれるようです。

11月の旬の食材は、春菊、かぶなどの葉物や根菜。
魚では鮭、鯖、秋刀魚、金目鯛、鰆などなど。
こうした旬の食材を使った身体を温める料理でこれからの季節に備えていきましょう。

身体を温める料理、そして子どもに人気な料理と言えば「シチュー」や「グラタン」
そのどちらにも共通しているソース「ホワイトソース」
実はいたって簡単に作ることができます。
市販のシチューのルーは保存が利くように工夫されているため、添加物も様々に入っています。原材料は20種類程度。
また、子どもにとっては味の濃い作りです。
手作りにすると、原材料は3種類。
これに塩で味を調えれば出来上がりです。
優しい味わいで素材の味を楽しめます。
ぜひ作ってみて下さい。

保育園のホワイトソース(シチュー4人分) レシピ
(材料)小麦粉・・20g バター・・・20g 牛乳・・・200g
(作り方)
①鍋(フライパンが作りやすいです)にバターを入れ、弱火で溶かします。
②小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで炒めます。(5分ほど炒めるとなめらかな仕上がりになります。)
➂火を一旦止め、牛乳を1/4ほど加え、良く混ぜます。再び火にかけ、しっかり混ぜながら少しずつ残りの牛乳を混ぜます。(最初は固まってしまったように思いますが、気にせず手早く混ぜましょう。)
④全て混ざったら出来上がりです。

暖かいお家で温かいシチューをみんなで囲む。
心もとっても温まります。

みんなが健康で明るく礼儀正しい思いやりのある子に育ちますように

 
 

今月の献立

朝、晩はぐっと肌寒くなりましたが、体調は大丈夫でしょうか。インフルエンザにかからないよう
好き嫌いをなくして、しっかり栄養をつけてこの冬を乗り切りましょう!

■朝のおやつ
・牛乳/みかん、りんご、キウイ、せんべい、バナナ、チーズ などからの一品

■給食のごはん・お汁(3歳未満児対象)
・玄米ご飯、わかめご飯、ぶどうパン、ロールパンなど から一品
・みそ汁、すまし汁など から一品


■給食のおかず(全児対象)
・魚の味噌煮 五色なます
・ポトフ かぼちゃツナのサラダ
・いわしのかば焼き風 サラダ菜 白菜と春雨のスープ
・筑前煮 すまし汁 
・和風スパゲティー 飲むヨーグルト
・鮭の胡麻揚げ レタス 切り干し大根のみそ汁
・豚肉とビーマンの炒め煮 小松菜と豆腐のすまし汁
・魚のもみじ焼き サラダ菜 納豆汁
・きのこの和風ハンバーグ レタス クリームコーンのかきたまスープ
・今月のカレー きのこと水菜のおろし人参和え
・ちゃんぽん バナナ
・魚の照り焼き 人参のきんびら もずくスープ
・ひじき入り卵焼き ブロッコリー さつまいもと蓮根の豆乳みそ汁
・ハンバーガー(パン、ハンバーグ、サラダ菜) フライドポテト チキンスープ 人参ゼリー
・ローストチキン キャベツのソテー ホワイトシチュー
・豚肉と大根の煮物 ほうれん草とツナの和え物
                                         などなど
            

■昼のおやつ
・豆乳 ビザトースト
・お茶 かぶの葉おにぎり
・スキムミルク きな粉プルーンマフィン
・スキムミルク りんご クッキー
・牛乳 チーズパン
・ミルクココア りんごのヨーグルトケーキ
・飲むヨーグルト 焼き芋
・スキムミルク 黒ごまとチーズ入りクッキー
・スキムミルク かぼちゃ羹
・お茶 赤飯おにぎり いりいりこ
・牛乳 みかん かりんとう
・スキムミルク マカロニのきな粉和え
・お茶 フルーツみつ豆
・スキムミルク デコレーションチーズケーキ
                   などなど

※3歳未満児は主食があります。3歳以上児は主食が必要です。
※アレルギーあるお子さまにはアレルギー除去食を作ります。

 
 

手作りおやつ・おかず

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    まんまるお月様
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    鯉のぼりライスの出番です
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    ひしもち3色ゼリー
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    鬼さんライス